Aujourd'hui nous allons essayer de réconcilier tout le monde : ceux qui ont trop chaud et ceux qui ont trop froid. Parce que je trouve qu'il n'y a pas vraiment de saison pour manger une bonne soupe. J'aime ce plat car il est réconfortant et gai, on peut lui donner différentes couleurs et textures en fonction des ingrédients utilisés.
Ici, les ingrédients se sont mariés un peu par hasard. La première fois, j'ai fait cette association pour une purée alors que je n'avais qu'une carotte et un petit morceau de potiron a la maison. Comme ça ne suffisait pas pour 2 personnes, j'ai essayé d'ajouter des pommes et le résultat nous a totalement conquis.
En velouté, c'est un régal aussi... essayez donc de tremper des tartines de pain beurré dedans et vous verrez !
Ingrédients pour 2 à 3 personnes
- 2 belles carottes
- 300g de potiron
- 2 pommes
- quelques branches de romarin
- 1 petit cube de bouillon cube Or
- sel et poivre
- crème fraîche {en option}
Préparation
- Éplucher les fruits et légumes et les faire cuire dans de l'eau bouillante salée accompagnés du romarin et du bouillon cube.
- Passer au blender (j'utilise le blender chauffant Soup Maker de Philips)
- Qui dit velouté dit normalement crème fraîche... Personnellement, je ne suis pas très fan de cette petite chose alors je n'en ajoute pas, la texture est assez onctueuse pour moi, mais c'est a vous de voir!
Bon appétit !
